Faim nocturne / Pizzeria da Andrea, Vera Pizza Napoletana Con Forno A Legna - Via Cavour.

à 2 rues et 1 carrefour de chez moi, il y a un pizzaïolo que je dirais hors du commun. il ouvre jusque très tard dans la nuit, et ses pizzas sont du genre vraiment trop bonnes. dans son snack, il a fait accrocher plein de portraits de lui. il a une tête de mafioso, et vient de Naples. hier après Venise, on avait tous la flemme de cuisiner, alors on s'est rués chez lui. j'ai pris une Salame Piccante ; Magda une 4 formaggi, et après on a fait moit' moit' avec les 2 pour + de bonheur. Cristian le brun tout timide, il a pris une Caprese avec une sorte de grosse sauce échalote par dessus, il m'a fait goûter, aaaah doux Jésus de la pizza, qu'est-ce-qu'elle était goûtue ! La prochaine fois, c'est celle-là que je prends.

PS : comment on écrit GOUTU ? goûtu ? goutu ? j'ai googlisé, mais le 3e lien m'a fait peur. et je trouve pas le mot dans le dictionnaire.

journée paresse, géographiquement un peu avant Padoue, temporellement après shouille.

à l'attention des gourmandes paresseuses, et des garçons qui veulent leur plaire.

J'ai trouvé plein de recettes hypra chouettes sur marmiton.org, lecteurs gourmands, je dois vous en parler!
Je trouve qu'en tant qu'étudiant, on a vite fait de plonger dans la facilité pâtes (dont on varie la forme, histoire de - tiens ce midi j'ai mangé des coquillettes! oh, mais ce soir, c'est folie, je me fais des macaronis!) (et aussi l'assaissonnement - mmmmhh aujourd'hui c'est pesto, demain c'est sauce tomate! et après demain, super folklo : je teste le gruyère râpé!), la paresse Picard (quoi, ils ont quoi mes légumes surgelés?), les cordons bleus Père Dodu (parce que t'as trouvé plus rapide? j'ai des exams à bachoter, moi!) et les kebabs (hein, quoi, manger ça tous les jours, c'est pas équilibré? mais y'a de la viande, des légumes et du pain pour les sucres lents, non?).

OR, avec un peu d'imagination (ahh la cuisine, cet art culinaire!), de curiosité (allo maman, comment tu fais ta sauce bechamel ? mamie, tu me prêtes ton livre de recettes ? hey les filles, vous avez des idées de gratin ? haan, tu vas sur marmiton.org et tu as ton carnet de recettes en ligne?) et de bonne volonté, il est tout à fait possible de se faire des recettes efficaces, rapides, concluantes, à base d'ingrédients faciles à trouver, pas chers, et qui la plupart du temps, se trouvent déjà dans nos armoires.

Résolution du moment, donc : me concocter des petits plats, sans me prendre la tête (rester 3 heures enfermée dans une cuisine, c'est pas encore mon truc) tout en me faisant plaisir (parce que 1. je suis une grande gourmande, 2. cuisiner, c'est ludique et ça détend, 3. c'est agréable de cuisiner quand on est plus de 1 dans l'appart).

Dans ma liste du mois, vous trouverez donc :
- le cake aux olives (un peu de farine, 4 oeufs, une vague boîte de conserve d'olives dénoyautées, un sachet de levure et 1 petite heure au four!)
- le gratin aux courgettes fait au micro-onde (1 courgette, 1 verre de lait, 1 oeuf, 1 biscotte et 1 fond de paquet de fromage râpé qui traîne sur la portière du frigo, 6 minutes au micro-onde, c'est du record!)
- le risotto (huile d'olive, 250 g de riz, 1 oignon, 1 bouillon de volaille, et 1 verre de vin blanc tout droit sorti d'une bouteille hasardeuse de la shouille de la veille!)
- le gâteau de pâtes (140 g de coquillettes, 800 ml de lait, du jambon, des oeufs, du gruyère, 10 minutes au four)
- le pudding salé (le pain rassis qui traîne sur le micro-onde depuis 2 jours, du lait, des oeufs, du bacon et un peu de fromage, et hop l'affaire est dans le sac!)
- les fricassées yahourt (alors là, pas compliqué : n'importe quelle viande à faire revenir à la poëlle, 1 pot de yahourt négligemment renversé par dessus, quelques épices si vous vous sentez d'humeur un peu ouf, et même des fruits du type ananas ou pèche - en conserve, ça marche aussi!)
- les poivrons farcis (mon coup de coeur! parce que ça en jette, et que c'est ultra simple à réaliser : dans un poivron, mettre un peu de riz, un peu d'oeuf, un peu de thon, un peu de tout ce que vous voulez, saupoudrez de fromage râpé, le tout au four pendant quelques minutes histoire de gratiner le dessus)
- les omelettes rigolottes (rompez le train train quotidien! osez y ajouter les bouts de saumon fumé, les légumes qui moisissent dans le bac du frigo, le camembert, les pommes, les crevettes, les épices, les poivrons - l'espagnol!, les lardons, le tofu, le Kiri, le yahourt nature!)
- le cari de thon, recette réunionnaise - pour vous la jouer cosmopolite (riz, thon, tomates, le tout écrabouillé dans un wok)

Rayon sucré (on arrête les kellogs et les Danette au dessert!) :
- l'éternel (mais indémodable) gâteau au yahourt (1 pot de yahourt, 1 pot de sucre, 3 de farines, de la levure, ça prend 5 minutes ..)
- le gâteau au semoule (du lait, du sucre, de la semoule, c'est tout ce qu'il vous faut!)
- le riz au lait (de l'eau, du beurre + les 2 ingrédients compris dans le titre, c'est dur?)
- le pudding sucré (toujours avec le pain rassis, avec des oeufs, du chocolat noir, des pommes)
- le milk-shake (une boule de glace vanille + 1 banane, même toi Thib tu peux le faire!)

Evidemment, vous pouvez vous la jouer fine bouche, en ajoutant pour les recettes salées des gousses d'ail, ciboulettes, oignons par-ci, gingembre, paprika, miel par-là ; pour les recettes desserts, des copeaux de chocolat, cuillères de confitures, confettis bonbons, crème anglaise ou pâtissière et autres accessoirisassions sucrées!
Mais admettez que la base des ingrédients requis est plus que basique.
Je précise par ailleurs que mes idées bouffes, mis à part le cari des îles, sont assez franco-françaises, aussi je promets d'essayer de choper auprès de mes camarades européens ou venus de contrées plus lointaines, des recettes très très italiennes, espagnoles, portugaises, turques, lituaniennes, russes, allemandes, anglaises, mexicaines, japonaises.

Bon, et dans 1 mois, je reviens vous voir avec des recettes plus élaborées hein. On sort le vin, le poisson, la bière, les farines spéciales, le fouet, le mixeur et la grosse cocotte minute, on ose le couteau de boucherie, le chalumeau de cuisine, et on s'essaye à la préparation de sauces d'accompagnement, aux verrines, aux nappages, même si ça suppose chercher dans le dico la définition d'un ingrédient dont on a jamais entendu parler avant, aller dans des supermarchés spécialisés et rester plus de 2 heures dans la cuisine!

Photo : qui n'a rien à voir avec l'article, mais c'est parce que je les trouve jeunes, beaux et forts.

article boulimique.

Panzerotti, chaussons italiens (par je ne sais plus qui, en soirée)fromage et saucisson sec sardes, disposés sur du pain sarde - salé, croustillant, à l'huile d'olive (dîner sarde, par ma coloc Astry).gnocchis au blé dur (plat typique de Sardaigne).
Gâteau au chocolat trop trop bon avec une croute réussie car croustillante, dévoilant un intérieur moelleux au possible (par Guillaume - quoi, un garçon??) et strüdel par Yasmine (aaah, les pommes chaudes et la cannelle!!).
salame al cioccolato / saucisson de chocolat (par Cristina, ma coloc cordon bleu).
pizza variée géante (par un de mes pizzaïolos préférés, à 1 minute de l'appart, 20 secondes en courant quand on est affamées).
Gâteau anonyme, mais qui gagnerait à être connu (anniversaire de Renata).

Crostatine / Tourte aux fruits rouges, anniversaire de Mali (achetée au supermarché devant chez nous).

Polenta de mon coeur, préparée par Magda jaune moutarde.
Kebab de la rue d'à côté. ça tombe bien, c'est le meilleur de la ville. (les kebabs ici n'ont pas le même goût que ceux à Lille).
Tiramisù lemeilleurmangédetoutemavie (par Ali, mais à ce jour je ne sais toujours pas si c'est vrai ... ou s'il l'a tout simplement acheté tout fait) (ohh, et des gressins, en bas à gauche de la photo!).
Gourmandises sucrées sardes (par la maman d'Astry, qui tient une boutique) (tout à gauche de la boîte, mon coup de coeur : les pardula - à base de fromage frais) (sinon en général, les autres pâtisseries sont à base de noix, de beurre, de crème, d'amandes, etc).
Pizza aubergine à la MENSA (je ne sais plus à qui appartiennent ces mains voraces et décidées).
Ma pizza préférée de la MENSA (et mon yahourt "Trento"!)
Strüdel aux pommes volées dans le champ d'à côté (par Alenka -qu'il faut par ailleurs définitivement que j'arrête d'appeler Anelka, parce qu'elle n'a rien d'un joueur de foot)
Poëllée polonaise (saucisses coupées en rondelles - on dirait des saucisses de Strasbourg, mais le goût est très différent, fromage en tranches, et légumes de saison, le tout dans une petite huile d'olive pleine d'oignons frémissants) (et là c'est moi qui frémis)

et après il y a eu le bus, le punch à Vela à l'autre bout de la ville, la boîte, le malaise, et le chemin du retour, à pied, dans le froid de la nuit.

Hier soir à l'appart, c'était dîner international : chaque Erasmus prépare un plat de son pays. J'étais partie sur une carbonnade flamande ou un coq au vin, mais les ingrédients et le temps manquant, j'ai opté pour une tarte salée tout ce qu'il y a de plus simple. Une vague pâte brisée jetée dans un plat, on tapisse avec 3 boîtes de thon, on superpose des tomates coupées en rondelles, on balance quelques morceaux de mozzarella par dessus, le tout au four pendant 30 minutes! Tout le monde a adoré, Ali a même mangé dans le plat, j'étais contente de mon coup paresseux. Il y a eu aussi ce riz cuisiné à la turque, je ne sais pas exactement ce qu'il y avait dedans, mais j'ai reconnu des rondelles de carottes, le tout baignait dans une sorte de liquide mi sauce mi soupe absolument divin. J'ai aussi goûté les saucisses moutardes préparées par la Roumanie, et la salade chaude à l'oeuf, représentant la Pologne. Il y a eu d'autres trucs, mais mon estomac déjà blindé a alors dit non.

le pizzaïolo des étudiants fauchés : celui de la cantine.

Il y a des moments comme ça, où je réalise vraiment que je suis en Italie. Quand par exemple , dans Trento, je tombe sur les magasins Intimissimi, Benetton, Ferragamo, Tezenis et Sweet Years dans une même rue, quand je croise 5 glaciers sur un même trottoir, quand au supermarché, je n'ai pas le choix entre 5 variétés de pâtes mais une bonne 40 aine, quand je trouve chez l'épicier du coin de quoi faire un panna cotta poudre sachet en 5 minutes chrono, quand je me heurte aux horaires méditerranéens d'ouverture des bureaux (10h/midi, 15h/17h), et surtout ... quand je vais manger au resto universitaire (ici appelé MENSA) et que je peux prendre un menu pour 3 euros 50 dessert et boisson compris, avec une pizza, préparée sous nos yeux!

dans mon frigo

verrines cheesecake chocolat blanc pèche morceaux de biscuits

Ce qu'il faut retenir de la République Tchèque.

Pique-nique Poumfannich

glace à la violette de chez kokoa

cette après-midi je suis restée trois heures en amphi D pour disserter de l'anarchie dans le système politique international, j'ai écrit une copie et deux intercalaires, j'espère ne pas avoir dit trop de bêtises, en fait je voudrais juste préciser à monsieur yves buchet de neuilly que j'ai aimé réfléchir et écrire, c'est déjà bien non?
et puis en sortant j'avais des cailloux dans le cerveau pour avoir trop réfléchi, j'avais juste envie de les vomir pour me sentir mieux, j'aurais pu aller me prendre une bière avec les gens de la promo, tiens ça m'aurait fait du bien, mais j'ai foncé en ville pour une douceur sucrée, et j'ai trouvé ça, une glace à la violette, y'avait aussi parfums yahourt, goyave, crème brûlée, ah tiens j'y retournerai.

Au resto chinois avec Fanny, je veux dire Fanny Condat ma portion de folie sur pattes, retrouvée après 2 années de séparation. je vous passe l'émotion

Dinner at Charlotte's

pour les sandwichs roquefort-poire et les jus de carotte, on crie JUPPA!!